Recette Carottes au paprika - Recettes Carottes

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Recette Carottes au paprika

Carottes au paprika

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Temps total: 40 mn
Temps de préparation: 20 minute
Temps de cuisson: 20 minute

Difficulté de la recette: Recette intermédiaire
Note de la recette : 2 recette notéerecette notéerecette notéerecette notéerecette notée 
Nombre de personnes : 4

Catégorie de la recette:
Légume / Végétarien Recette du monde

La recette en quelques mots:
carottes, paprika, légume, végétarien

 

Préparation

Découpez les carottes en allumettes.
Dans une poêle anti-adhésive, faites dorer l'oignon émincé dans l'huile et le beurre.
Ajoutez les carottes et faites-les dorer 5 mn.
Saupoudrez de paprika sans hésitation, et plus scrupuleusement de sel de céleri, de noix de muscade râpée, de curry ; de même ajoutez très légèrement de la cannelle et du piment de cayenne.
Faites gonfler les raisins secs dans de l'eau chaude puis égouttez-les.
Ajoutez-les dans la poêle ainsi que le bouillon.
Mélangez bien, rajoutez du paprika et faites cuire à feu moyen.
Couvrez si vous pensez qu'il n'y à pas assez de liquide, mais en général il suffit d'attendre qu'il se soit évaporé naturellement pour que la cuisson soit finie."

Ingrédients

- 8 carottes
- 30 g de raisins secs
- 20 cl de bouillon de volaille
- 1 oignon
- 15 g de beurre
- 1 cuiller à soupe d'huile d'olive
Épices : paprika doux, sel de céleri, noix de muscade, curry, cannelle, piments de cayenne

 

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