Recette Carottes l'orange en salade - Recettes Carottes

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Recette Carottes l'orange en salade

Carottes  l'orange en salade

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Temps total: 60 mn
Temps de prparation: 0 minute
Temps de cuisson: 60 minute

Difficult de la recette: Recette [niveau inconnu]
Note de la recette : 2 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 5

Catgorie de la recette:
Entre Gourmandise Recette du monde

La recette en quelques mots:
carottes, orange, en, salade, entr, e

 

Prparation Recette Carottes l'orange en salade

Mettez chauffer un peu d'eau sale dans une cocotte quipe d'un panier vapeur.

Coupez en fines rondelles les carottes, pluches et laves.

Hachez les gousses d'ail pluches.

Pressez le jus d'une orange.

Coupez un citron en deux.

Hachez la botte de coriandre.

Cuisez les carottes la vapeur une petite dizaine de minutes.

Dissolvez du sel et du poivre dans le jus d'orange additionn de quelques gouttes de jus de citron.

Mettez galement les pices en poudre dissoudre.

Incorporez la moutarde et le miel, en mlangeant vigoureusement la fourchette.
Incorporez finalement l'huile d'olive, toujours en mlangeant bien.

Assemblage et "marinage" de la salade :
Posez les carottes dans un grand plat de service.

Parsemez-les avec la coriandre et l'ail hach.

Assaisonnez lgrement au poivre et au sel.
Versez la vinaigrette l'orange
Mettez le plat film au frais pendant au moins une heure.

Ingrdients Recette Carottes l'orange en salade

- 1 kg de carottes
- 4 gousses d'ail
- Le jus d'1 orange
- Quelques gouttes de jus de citron
- 2 cuil. soupe de miel
- 1 cuil. caf de moutarde
- 1 petite cuil. caf de cumin en poudre
- 1 petite cuil. caf de gingembre en poudre
- 4-5 cuil. soupe d'huile d'olive
- 1 petite botte de coriandre
- sel et poivre

 

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