Recette : Caramel liquide (se conserve sans durcir)

Rubrique : Dessert

Auteur : webmaster Niveau : facile Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 15 minutes Ingrédients pour X personnes : - 1 cuillère à soupe de vinaigre - 500 g de sucre en poudre - 12,5 cl + 25 cl d'eau

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Description :

Mettre le vinaigre + le sucre + 12,5 cl d'eau dans 1 casserole.
Faire chauffer à feu vif environ 15 mn.
Quand le caramel blondit, baisser un peu le feu et ajouter très, très, très doucement 25 cl d'eau froide (attention aux éclaboussures).
Refaire chauffer 1 mn à feu vif.

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