Recette Capuccino glac - Recettes Capuccino

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Recette Capuccino glac

Capuccino glac

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Temps total: 20 mn
Temps de prparation: 20 minute
Temps de cuisson: 0 minute

Difficult de la recette: Recette facile
Note de la recette : 2 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 4

Catgorie de la recette:
Dessert Gourmandise

La recette en quelques mots:
capuccino, glac, dessert

 

Prparation Recette Capuccino glac

1) Porter le lait bullition dans un polon, puis ajouter le chocolat en morceaux. Mlanger au fouet jusqu' ce que le chocolat soit fondu.
2) Verser dans des verres (style verres cocktail, plus pratiques pour cette recette et plus jolis) et laisser refroidir 15 mn temprature ambiante.
3) Fouetter la crme frache en chantilly avec le sucre impalpable. Elle ne doit pas tre excessivement ferme. Rserver au frais.
4) Poser 2 boules de glace au caf sur le chocolat, lisser le dessus (pour ce faire, la glace ne doit pas tre trop dure, testez auparavant sa consistance et laissez-la au besoin ramollir un peu hors du conglateur).
5) Ecraser les spculoos et les rpartir sur la glace. Terminez par la crme frache battue. saupoudrer de cacao en poudre et servir. Bon apptit!! NB: en version florentine, remplacez la crme frache battue par de la mousse de lait lgrement sucre.

Ingrdients Recette Capuccino glac

Versez le lait d'amandes dans une casserole, ainsi que l'agar-agar en poudre.
Faites chauffer et maintenez une lgre bullition durant 3 mn. Hors du feu, ajoutez le pralin, remuez bien et versez dans six mini-coupes.
Placez 2 3 heures au frigo.
Le flan tant fig, dmoulez chaque coupe dans les assiettes, saupoudrez de pralin.

 

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