Recette Cannellonis végétariens à la menthe
Recette.net
Temps total: 60 mn
Temps de préparation: 20 minute
Temps de cuisson: 40 minute
Difficulté de la recette: Recette intermédiaire
Note de la recette : 
Nombre de personnes : 6
Catégorie de la recette:
Légume / Végétarien Pâtes / Riz / Patates
La recette en quelques mots:
cannellonis, végétariens, menthe, légume, végétarien
Temps total: 60 mn
Temps de préparation: 20 minute
Temps de cuisson: 40 minute
Difficulté de la recette: Recette intermédiaire
Note de la recette :
Nombre de personnes : 6
Catégorie de la recette:
Légume / Végétarien Pâtes / Riz / Patates
La recette en quelques mots:
cannellonis, végétariens, menthe, légume, végétarien
Préparation
Laissez tiédir. Ajoutez la moitié de la mozzarella râpée, le bouquet de menthe haché, sel et poivre.
Fourrez les cannellonis avec les légumes et disposez les dans un plat à gratin.
Faites revenir l'oignon émincé dans 1 cuillère d'huile d'olive. Ajoutez les tomates mixées, le basilic, le sel et le poivre.
Une fois la sauce réduite, versez-la sur les cannellonis. Couvrez du reste de la mozzarella râpée et enfournez 45 mn à 180°C. Dégustez.
Ingrédients
- cannellonis à garnir- 4 courgettes
– 2 bulbes de fenouil
– 2 poivrons pelés et épépinés
– 1 boite de tomates entières
– 1 oignon
– 1 tresse de mozzarella
– 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
– 1 bouquet de menthe
– quelques feuilles de basilic
– sel, poivre
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