Recette Cannelloni gratins farcis la bolognaise - Recettes Cannelloni

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Recette Cannelloni gratins farcis la bolognaise

Cannelloni gratins farcis  la bolognaise

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Temps total: 21 mn
Temps de prparation: 1h30 minute
Temps de cuisson: 20 minute

Difficult de la recette: Recette facile
Note de la recette : 2 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 4

Catgorie de la recette:
Ptes / Riz / Patates Plat

La recette en quelques mots:
cannelloni, gratin, s, farcis, bolognaise, p, tes, riz, patates

 

Prparation Recette Cannelloni gratins farcis la bolognaise

Couper en petits ds l'oignon, l'ail, le clri, la carotte et la tomate. Dans une pole chaude verser un peu d'huile d'olive. Y mettre l'oignon et l'ail. Couvrir et laisser dorer quelques minutes. Ajouter la carotte et le celri, laisser cuire environ 10 minutes avec le couvercle. Puis mettre les ds de tomate, la viande hache et 10 cl de vin rouge. Saler et poivrer.
Couvrir 10 min.
Ajouter les tomates peles et leur jus, le vin et laisser cuire pendant 30 min feu doux.
Rectifier l'assaisonnement, mettre un peu de sucre pour casser l'acidit des tomates. Si la sauce n'est pas assez liquide rajouter un peu d'eau. A la fin mettre quelques gouttes de vinaigre balsamique.
Remplir les cannelloni de sauce l'aide d'une petite cuillre ou d'une poche douille et les disposer dans un plat carr. Puis verser dessus le reste de sauce tomate.
Faire la bchamel : faire fondre le beurre feu doux, puis hors du feu verser la farine et remuer. Remettre sur feu doux et verser petit petit le lait.
Fouetter jusqu' paississement. Verser la bchamel sur les cannelloni puis mettre selon vos gots du fromage (gruyre, emmental, tomme de savoie, parmesan...).
Faire cuire pendant 20 min 210C (thermostat 7).

Ingrdients Recette Cannelloni gratins farcis la bolognaise

- 1 bote de cannelloni farcir
- 1 oignon
- 1 carotte
- 2 branches de cleri
- 2 gousses d'ail
- 1 tomate
- 1 bote de tomates peles
- 250 g de viande hache
- 50 cl de vin rouge
- 1 cuillre soupe de sucre
- huile d'olive
- sel, poivre
- vinaigre balsamique
- fromage rp
Pour la bchamel :
- 50 g de beurre
- 50 g de farine
- 50 cl de lait
- sel, poivre
- muscade

 

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