Recette Cannelloni farcis - Recettes Cannelloni

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Recette Cannelloni farcis

Cannelloni farcis

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Temps total: 120 mn
Temps de prparation: 0 minute
Temps de cuisson: 120 minute

Difficult de la recette: Recette [niveau inconnu]
Note de la recette : 4 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 3

Catgorie de la recette:
Plat Gourmandise

La recette en quelques mots:
cannelloni, farcis, plat

 

Prparation Recette Cannelloni farcis

Mettre la farine dans un grand saladier, creuser au centre et y casser 2 oeufs en mlangeant avec un peu d'eau pour obtenir une pte homogne, laisser reposer pendant 2 heures environ dans un endroit frais.
Faire revenir dans une cocote l'oignon hach puis verser les viandes, l'ail pil et laisser cuire quelques instants feu vif en remuant bien, saler et poivrer et mouiller avec verre de bouillon, aromatiser avec un peu de thym et de laurier et mettre sur feu doux pendant 1heure environ.
Hors du feu ajouter 1 tranche de pain de mie dans un peu de bouillon, l'oeuf restant et du persil hach en mlangeant bien cette farce.
taler la pte au rouleau, dcouper-la l'aide d'une roulette de ptissier des rectangles d'environ 4*6 cm et plonger ces morceaux de pte dans de l'eau bouillante sale, laisser-les cuire 20 min environ puis passer-les l'eau froide, goutter-les sur un torchon.
Disposer un petit rouleau de farce sur chaque rectangle de pte ainsi qu'un peu de parmesan rp, rouler la pte en fermant les cots, placer les cannelloni dans un plat beurr allant au four, recouvrir de sauce tomate, de parmesan et placer quelques noisette de beurre et laisser gratiner pendant 15 min environ.
Servir aussitt.

Ingrdients Recette Cannelloni farcis

- 250 g de farine
- 3 oeufs
- 120 g de boeuf hach
- 120 g de veau hach
- 60 g de beurre
- oignon
- 1 gousse d'ail
- boite de sauce tomate
- tablette de concentr de bouillon
- Mie de pain
- parmesan rp
- thym, laurier et persil
- sel et poivre

 

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