Recette Canard aux olives - Recettes Canard

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Recette Canard aux olives

Canard aux olives

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Temps total: 21 mn
Temps de prparation: 20 minute
Temps de cuisson: 1h30 minute

Difficult de la recette: Recette facile
Note de la recette : 4 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 6

Catgorie de la recette:
Volaille Plat

La recette en quelques mots:
canard, olives, volaille

 

Prparation Recette Canard aux olives

Peler et mincer l'oignon. Peler et ppinez les tomates. Dcouper le canard, faire dorer les morceaux dans l'huile chaude.
Ajouter les tomates et l'oignon minc. Lorsqu'ils sont revenus, saupoudrer de farine, salez et poivrer.
Mouiller avec le vin blanc, un verre d'eau, et aromatiser avec le thym, le laurier et les gousses d'ail crases.
Ajouter les olives, laisser mijoter pendant une heure.

Ingrdients Recette Canard aux olives

- 1 beau canard (moi je prfre des cuisses ou des magrets) de 2 kg environ
- 250 g d'olives vertes (dnoyautes ou non selon le got, moi je trouve qu'avec le noyau, le got du canard est meilleur, bien que je ne mange pas les olives!)
- 2 cuillres soupe d'huile
- 30 50 cl de vin blanc sec
- 2 tomates (ou tomates peles en bote pour se faciliter la vie)
- 1 oignon
- 3 gousses d'ail
- thym
- laurier
- persil
- 1 cuillre soupe rase de farine
- sel et poivre

 

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