Recette Canard l'orange et au miel - Recettes Canard

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Recette Canard l'orange et au miel

Canard  l'orange et au miel

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Temps total: 135 mn
Temps de prparation: 15 minute
Temps de cuisson: 2 heure

Difficult de la recette: Recette intermdiaire
Note de la recette : 3 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 4

Catgorie de la recette:
Volaille Recette de fte Plat

La recette en quelques mots:
canard, orange, miel, volaille

 

Prparation Recette Canard l'orange et au miel

Prchauffer le four 150C (thermostat 5).
Essuyer le canard l'intrieur et l'extrieur avec de l'essui tout. Le placer sur une plaque au four et laisser cuire 1 h.
Pendant ce temps, faire chauffer un jus d'orange dans une casserole feu doux. Ajouter le demi cube, le miel, la moutarde, le vin blanc, le laurier. Remuer pour diluer le miel. Ajouter le thym, l'estragon, sel et poivre.
Eplucher l'orange. Eplucher l'oignon et le hacher. Rserver.
Sortir le canard du four et retirer tout le gras. Verser la prparation sur le canard. Ajouter l'orange et l'oignon hach et remettre au four 1 h 150C (thermostat 5).
Arroser 2 ou 3 fois pendant la cuisson.

Ingrdients Recette Canard l'orange et au miel

- 1 canard
- 1 oignon
- 1 orange
- 50 cl de jus d'orange press
- 1 verre de vin blanc sec
- 3 cuillre soupe de miel
- 1 cuillre soupe de moutarde
- 1/2 cube de bouillon
- 1 feuille de laurier
- thym, estragon
- sel, poivre

 

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