Recette Calamars à la bolognaise
Recette.net
Temps total: 25 mn
Temps de préparation: 5 minute
Temps de cuisson: 20 minute
Difficulté de la recette: Recette facile
Note de la recette : 
Nombre de personnes : 4
Catégorie de la recette:
Sauce Poisson / Crustacé Plat
La recette en quelques mots:
calamars, bolognaise, sauce
Temps total: 25 mn
Temps de préparation: 5 minute
Temps de cuisson: 20 minute
Difficulté de la recette: Recette facile
Note de la recette :
Nombre de personnes : 4
Catégorie de la recette:
Sauce Poisson / Crustacé Plat
La recette en quelques mots:
calamars, bolognaise, sauce
Préparation
Peler, et hacher finement les oignons et la gousse d'ail.
Mettre les tomates dans de l'eau bouillante, durant 4 min, pour pouvoir retirer plus facilement la peau.
Les égrener, et couper la pulpe en petits dés.
hauffer l'huile d'olive, ajouter les oignons, les dés de calamars, saler et poivrer.
Ajouter les dés de tomates, le concentré de tomate, l'ail, le persil, le thym, et le basilic.
Cuire les pâtes dans une grande quantité d'eau bouillante salée, avec une cuillère à soupe d'huile d'olive.
Laisser mijoter sur feux doux, pendant 1 h.
Lorsque les pâtes sont cuites, les égoutter.
Ingrédients
- 1 kg de calamars- 4 tomates
- 2 oignons
- 2 gousse d'ail
- 2 cuillères à café de concentré de tomate
- 1 cuillère à café de basilic
- 1 cuillère à soupe de persil
- huile d'olive (ou beurre)
- sel et poivre
- pâtes
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