Recette : Cake de pommes de terre au saumon

Rubrique : Poisson / Crustacé, Pâtes / Riz / Patates, Plat

Auteur : webmaster Niveau : facile Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 40 minutes Ingrédients pour 4 personnes : - 300 g de saumon fumé en tranches fines - 750 g de pommes de terre cuites froides - 2 oeuf. - 1 verre de lait - 40 g de farine - sel et poivre - 1 noix de beurre - chapelure

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Description :

Faites chauffer le four à th 7 (210°C).
Epluchez et essuyez les pommes de terre cuites à l'eau. Coupez-les en fines lamelles et le saumon en morceaux.
Beurrez et saupoudrez de chapelure un moule à manqué.
Disposez une couche de pommes de terre, puis quelques morceaux de saumon.
Poivrez, puis, à nouveau disposez une fine couche de pommes de terre et de saumon.
Remplissez tout le plat en alternant ainsi les couches, et terminez par une couche de pommes de terre.
Mélangez dans un bol les oeuf. et le lait, ajoutez peu à peu la farine, et versez le tout dans le plat.
Enfournez à four chaud pendant 40 min environ, et démoulez.
Servez aussitôt, avec une scarole garnie de fines rondelles de citron. Avec ce plat, proposez une sauce au beurre.

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