Recette Cake aux caramels au beurre sal. - Recettes Cake

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Recette Cake aux caramels au beurre sal.

Cake aux caramels au beurre sal.

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Temps total: 110 mn
Temps de prparation: 1 heure
Temps de cuisson: 50 minute

Difficult de la recette: Recette facile
Note de la recette : 2 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 4/6

Catgorie de la recette:
Dessert Gourmandise

La recette en quelques mots:
cake, caramels, beurre, sal, dessert

 

Prparation Recette Cake aux caramels au beurre sal.

Dtailler les abricots en fines lamelles, les mettre tremper dans le rhum 1 h au moins.
Dcouper les caramels en petits morceaux.
Les tapes de dcoupage sont longues, mais il ne faut pas se dcourager car plus les morceaux sont petits, meilleur c'est (sans arriver des miettes).
Passer les caramels 5 secondes au micro-ondes, a aide.
Faire roussir le beurre feu moyen
doux (cela peut tre long se mfier car il roussit d'un coup et peut dborder).
Mlange sec : farine + levure + poudre d'amandes.
Ajouter les abricots avec le rhum et les caramels au mlange sec (important, a vite que tout tombe au fond). Quand le beurre est froid, bien battre les oeufs avec le sucre puis ajouter le beurre et mlanger.
Ajouter ce mlange au mlange sec, mlanger, lisser. Verser dans un moule beurr farin.
Cuire 30 mn 180C (Th 6) puis 20-30 mn 150C (Th 5) : attention le dessus peut vite noircir, dans ces cas l mettre une feuille de papier alu.
VARIANTES : On peut remplacer abricots et caramels par 250 g de gingembre confit. Au lieu des abricots mettre 150 de poires ou de bananes sches ou fraches et remplacer les caramels par 100 g de chocolat noir.

Ingrdients Recette Cake aux caramels au beurre sal.

- 150 g de beurre sal
- 50 g de poudre d'amandes ou de noisettes
- 150 g de farine complte (on peut utiliser de la farine blanche mais c'est moins bon)
- 1 demi-sachet de levure (on peut mettre le sachet entier a n'est pas un problme)
- 150 g d'abricot secs
- 10-12 caramels au beurre sal (100 g)
- 3 oeufs
- 120 g de sucre de canne (le sucre blanc c'est moins bon) - 3 cuillres soupe de rhum

 

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