Recette Cake a la farine de chtaigne (corse) - Recettes Cake

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Recette Cake a la farine de chtaigne (corse)

Cake a la farine de chtaigne (corse)

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Temps total: 65 mn
Temps de prparation: 20 minute
Temps de cuisson: 45 minute

Difficult de la recette: Recette intermdiaire
Note de la recette : 5 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : x

Catgorie de la recette:
Dessert Gourmandise

La recette en quelques mots:
cake, farine, ch, taigne, corse, dessert

 

Prparation Recette Cake a la farine de chtaigne (corse)

1) Mettez les raisins secs dans un bol et versez dessus suffisamment de rhum pour les recouvrir ; laissez les tremper le temps dela prparation de la pte. Travaillez le beurre en pommade dans une terrine avec le sucre glac tamis. incorporez ensuite les oeufs un par un.
2) Tamisez les farines ensemble avec la levure, puis ajoutez ce mlange petit--petit dans la terrine en mlangeant intimement. Ajoutez une pince de sel. Concassez les noisettes et les amandes. Levez les zestes de citron et d'orange, aprs les avoir lavs et essuys. Hachez les grossirement ainsi que les corces d'orange confites. Egouttez les raisins secs et gardez le rhum.
3) incorporez les amandes, les noisettes, les zestes, les corces confites, les raisins secs la pte. Ajoutez quelques gouttes d'extrait de vanille et mlangez intimement. Chemisez un moule cake avec du papier sulfuris, puis versez-y la pte.
4) enfournez dans le four 240C , puis faites le cuire 160C pendant 45 mn. Sortez le gteau du four, dmoulez-le immdiatement, puis arrosez-le copieusement avec le rhum rserv."

Ingrdients Recette Cake a la farine de chtaigne (corse)

- 200 g de farine blanche
- 225 g de farine de chtaigne
- 250 g de raisins secs
- rhum
- 325 g de beurre
- 250 g de sucre glace
- 6 oeufs
- 1 sachet de levure chimique
- 50 g de noisettes
- 50 g d'amandes
- 1 citron
- 1 orange
- 50 g d'corces d'oranges confites
- vanille liquide
- sel

 

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