Préparation
En mettre un morceau dans chaque caille.
Epicer, mettre à four chaud 1/2 h
Dans un grand plat à soufflé, abaisser une pâte, mettre les cailles cuites, puis les coings, napper d'une cuillère ou deux de crème fraîche.
Verser alors le suc de cuisson puis un petit verre de bouillon de poulet.
Recouvrir avec la deuxième abaisse et mettre à four moyen 1/2 h.
Ingrédients
- quatre cailles- quatre coings
- deux abaisses de pâte feuilletée
- crème fraîche
- sel, poivre
- cannelle
- noix de muscade
- miel
- bouillon de volaille
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