Recette Cailles flambes l'armagnac - Recettes Cailles

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Recette Cailles flambes l'armagnac

Cailles flambes  l'armagnac

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Temps total: 60 mn
Temps de prparation: 30 minute
Temps de cuisson: 30 minute

Difficult de la recette: Recette facile
Note de la recette : 2 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 4

Catgorie de la recette:
Volaille Plat

La recette en quelques mots:
cailles, flamb, es, armagnac, volaille

 

Prparation Recette Cailles flambes l'armagnac

Nettoyer les cailles, les ouvrir en crapaudine. Les saisir dans une cocotte avec un peu d'huile.
Rajouter les chalotes et bien les faire dorer. Flamber le tout l'armagnac. Saler et poivrer.
Laisser cuire 20 25 minutes, selon votre got et la taille des cailles.
Rajouter la crme en fin de cuisson.
Servir avec des ptes fraches ou des frites.

Ingrdients Recette Cailles flambes l'armagnac

- 4 cailles
- 3 chalotes
- 20 cl de crme frache lgre
- sel et poivre
- 10 cl d'armagnac

 

Ex. : Gateau au chocolat, crpe, tequila sunrise...

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