Recette Cabillaud la choucroute et aux pommes de terre - Recettes Cabillaud

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Recette Cabillaud la choucroute et aux pommes de terre

Cabillaud  la choucroute  et aux pommes de terre

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Temps total: 30 mn
Temps de prparation: 0 minute
Temps de cuisson: 30 minute

Difficult de la recette: Recette [niveau inconnu]
Note de la recette : 2 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 4

Catgorie de la recette:
Entre Gourmandise

La recette en quelques mots:
cabillaud, choucroute, pommes, terre, entr, e

 

Prparation Recette Cabillaud la choucroute et aux pommes de terre

Eplucher et laver bien les carottes, couper-les en fines lamelles
Mettre la choucroute dans une cocote avec les lamelles de carottes, incorporer le jus de citron, le vinaigre et un peu d'eau puis verser les darnes de cabillaud avec sa peau sur la choucroute, couvrir, porter , bullition et laisser cuire pendant 10 min environ.
Mettre les pommes de terre dans une casserole d'eau bouillante sale, porter bullition et laisser cuire pendant 20 min jusqu' ce qu'elle soient bien tendre, goutter-le ajouter-les la choucroute, assaisonner de genivre au moulin, saler et poivrer.
Servir aussitt.

Ingrdients Recette Cabillaud la choucroute et aux pommes de terre

- 1 kg de cabillaud
- 500 g de choucroute
- 500 g de pommes de terre
- 2 carottes
- 2 c..s de vinaigre
- Jus de citron
- 1 c..c de baies de genivre
- sel et poivre

 

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