Recette Bche spciale aux carambar - Recettes Bche

Nos Recettes


Recette Bche spciale aux carambar

Bche spciale aux carambar

recette.net

recette.net recette.net

Recette.net

Temps total: 70 mn
Temps de prparation: 1 heure
Temps de cuisson: 10+10 minute

Difficult de la recette: Recette facile
Note de la recette : 2 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 6

Catgorie de la recette:
Recette de fte Dessert Gourmandise

La recette en quelques mots:
b, che, sp, ciale, carambar, recette, f, te

 

Prparation Recette Bche spciale aux carambar

Prchauffer le four 180C (thermostat 6). Beurrer et fariner une plaque ptisserie rectangulaire. Travailler les jaunes d'oeufs, les sucres et le zeste jusqu' ce que le mlange blanchisse. Ajouter farine et fcule mle. Battre les blancs en neige ferme avec le sel, les incorporer dlicatement avec une cuillre en bois. Verser sur la plaque, rpartir la pte, laisser cuire 10 minutes environ. Ne pas laisser le biscuit dorer, il ne roulerait plus. Vrifier la cuisson avec une pointe de couteau. Dmouler immdiatement sur un papier sulfuris. Faire chauffer la crme au bain-marie, incorporer les Carambar et le cacao. Mlanger au fouet main jusqu' ce que le mlange soit lisse. Faire refroidir la crme pour qu'elle paississe un peu (elle restera assez liquide toutefois). Etaler la crme aux Carambars sur le biscuit. Rouler le biscuit dans le sens de la longueur. Egaliser les extrmits et placer la bche sur un grand plat allong. Mettre au frais. Colorer en jaune les 250 g de pte d'amande. Etaler la pte d'amande au rouleau (rouleau bien lisse de prfrence viter les rouleaux en bois qui ont tendance coller.) sur du papier sulfuris. Ajouter si besoin quelques gouttes d'huile pour faciliter le roulage. Placer sur la bche en rservant deux carrs pour faire les extrmits bicolores du ""papier"". Colorer en rouge les 50 g de pte d'amande rose. Etaler et former des bandes rgulires que vous placez sur les carrs jaunes. Etaler un peu pour lier les deux couleurs et former les 2 extrmits du Carambar. Imprimer le logo ""Carambar"" (longueur 25 cm environ), taler sur la feuille imprime le reste de pte d'amande rouge et dcouper les lettres avec la pointe d'un couteau (on devine les lettres par transparence). Placer les lettres sur la bche. (Cette dernire phase est la plus longue et la plus minutieuse)."

Ingrdients Recette Bche spciale aux carambar

Pour le biscuit de Savoie :
- 2 oeufs
- 50 g sucre semoule
- 1 zeste citron rp
- 1 pince de sel
- 25 g farine
- 25 g fcule pomme de terre
Pour la crme au Carambar :
- 15 cl de crme liquide
- 15 Carambar
- 1 cuillre caf de cacao instantan
Pour le dcor :
- 250 g de pte d'amande nature
- 50 g de pte d'amande rose
- colorants alimentaires jaune et rouge
(NB : il est possible de n'utiliser que 250 g de pte d'amande, en colorant en rouge de la pte environ.
Il faut alors taler la pte d'amande encore plus fin et c'est assez dlicat)

 

Recettes Similaires

 

Ex. : Gateau au chocolat, crpe, tequila sunrise...

Recherche avance —

Recherche rapide de Recette de cuisine

Gateau au chocolat Lasagne CrÚme de légume CrÚme anglaise PÃ Æ Ã ¢te Ã Æ Ã   pizza P脙茠脗垄te 脙茠脗聜 pizza Cr�������â����â�¦����¡me de l�������â����â�š����©gume Courgette Crevette Gateau Pâte à pizza Buche de noël praliné-chocolat de mon arriÚre-grand-mÚre Moules 脙 脗聜 la cr脙 脜隆me Mousse au chocolat allégée Poulet Moules �������â����â�š����  la cr�������â����â�¦����¡me Quiche Boeuf Gigot d\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\'agneau Riz au lait Moules à la crÚme Couscous P���¢te ���  pizza Buche de noël praliné-chocolat de mon arriÚre-grand-mÚre CrÊme anglaise Tiramisu Mousse au chocolat all脙茠脗挏g脙茠脗挏e Créme anglaise Lapin Mousse au chocolat allégée

Trouver d'autres recettes

 

L'instant gourmand

Petits croissants

Petits croissants

Mettre la farine tamise dans une jatte, creuser un puit au centre, ajouter le sucre, le fromage rp, le sel, la levure, mlanger bien, rassembler l'ensemble avec l'eau tide, ptrir bien jusqu' obtention d'u...

Dcouvrir d'autres recettes gourmandes