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Recette Bche de Nol

Bche de Nol

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Temps total: 60 mn
Temps de prparation: 0 minute
Temps de cuisson: 60 minute

Difficult de la recette: Recette [niveau inconnu]
Note de la recette : 2 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 8

Catgorie de la recette:
Dessert Oeuf / Fromage

La recette en quelques mots:
b, che, no, dessert

 

Prparation Recette Bche de Nol

Travailler au fouet 1 oeuf avec 3 jaunes d'oeufs et 90 g de sucre pendant 5 min pour obtenir un crme, incorporer la farine, la fcule et le cacao.
Monter les blancs d'oeufs en neige bien ferme, serrer-les avec le reste du sucre et incorporer-les la pte prpare.
Verser la pte sur une plaque ptisserie, couvrir d'une papier sulfuris beurr, lisser la spatule, enfourner et laisser cuire 20 min four moyen de 180 C, sortir du four et laisser refroidir 3heures au minimum.
Pour prparer la crme monter la crme fleuret bien froide en crme chantilly, ajouter le lait.
Poser la pte sur un torchon en retirant le papier sulfuris, recouvrir la surface de la crme chantilly, rouler la pte en s'aidant du torchon, dcorer la surface avec le sucre glace et de copeaux de chocolat.
Servir frais.

Ingrdients Recette Bche de Nol

Pour prparer la pte
- 4 oeufs
- 100 g de sucre
- 40 g de farine
- 40 g de fcule
- 15 g de beurre ramolli
- 30 g de cacao non sucr

Pour la crme
- 25 cl de crme fleurette
- sucre glace
- 2 c..s de lait
- Copeaux de chocolat

 

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