Recette Bche de Nol au framboise - Recettes Bche

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Recette Bche de Nol au framboise

Bche de Nol au framboise

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Temps total: 60 mn
Temps de prparation: 0 minute
Temps de cuisson: 60 minute

Difficult de la recette: Recette [niveau inconnu]
Note de la recette : 4 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 6

Catgorie de la recette:
Entre Gourmandise

La recette en quelques mots:
b, che, no, framboise, entr, e

 

Prparation Recette Bche de Nol au framboise

Sparer les blancs des jaunes des oeufs.
Battre au fouet les jaunes des oeufs avec le sucre jusqu' ce que le mlange blanchisse, incorporer la farine, la levure, le sel et le cacao puis verser dlicatement les blancs monts en neige en remuant pour obtenir une pte lisse.
Verser la pte sur une plaque tapisse d'une feuille de papier sulfuris, enfourner mi hauteur pendant 25 min environ, laisser tidir.
Travailler le beurre en pommade dans une terrine, ajouter la confiture de framboise et les framboises coupes en deux.
Travailler au fouet la crme en chantilly avec le sucre glace et incorporer-le la prparation prcdente, rserver au frigo.
Dcoller la feuille de papier sulfuris et couper le biscuit cuit en quatre dans le sens de la largeur et recouper chaque morceau en deux dans l'paisseur.
Asperger les huit plaques avec le sirop puis taler la crme sur six d'entre elles, et poser les trois par trois, recouvrir avec les deux plaques rserves et mettre ces deux plaques bout bout dans le sens de la longueur sur un plat pour obtenir une bche carre.
Faire fondre au bain marie le chocolat avec l'huile en remuant puis verser la bche, dcorer de framboises et des brins de menthe.
Avant de servir laisser le bche durcir au frigo, saupoudrer du sucre glace.

Ingrdients Recette Bche de Nol au framboise

pour le biscuit
- 6 oeufs
- 150 g de farine
- 180 g de sucre en poudre
- sachet de levure chimique
- 3 c..s de cacao mer
- 1 pince de sel

Pour la crme au framboise
- 180 g de beurre
- 1 pot de confiture de framboise
- barquettes de framboise
- 20 cl de crme liquide
- c..s de sucre glace

Pour le sirop
- 15 cl de sirop de framboise
Pour le glaage:
- 200 g de chocolat ptissier
- 1 c..s d'huile
Pour la dcoration
- barquettes de framboise
- 2 brins de menthe
- 1 c..c de sucre glace

 

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