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Recette Bche de nol la patate douce

Bche de nol  la patate douce

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Temps total: 105 mn
Temps de prparation: 1 heure
Temps de cuisson: 45 minute

Difficult de la recette: Recette facile
Note de la recette : 3 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 8/10

Catgorie de la recette:
Dessert Recette de fte

La recette en quelques mots:
b, che, no, patate, douce, dessert

 

Prparation Recette Bche de nol la patate douce

Faire une pte gteau de patates douces. Pour cela, faire cuire les patates douces l'eau jusqu' ce qu'elles soient moelleuses, les goutter, les peler et les rduire en pure. Ajouter le beurre fondu, le sucre, les 3 oeufs un un, la vanille coupe en petits morceaux et le rhum, en mlangeant bien chaque fois. Rserver. Faire fondre le chocolat dans une casserole ou dans un bol au micro-ondes. Ajouter l'oeuf et la Mazena, bien mlanger. Rserver au chaud. Sur une grande plaque de cuisson recouverte d'une feuille de papier sulfuris, taler la pte gteau de patates douces en une couche rectangulaire de 7-8 mm d'paisseur (cette pte tant compacte et collante, ne pas utiliser de rouleau ptisserie, mais tout simplement une spatule ou une cuillre). Recouvrir du mlange base de chocolat fondu.
La couche de chocolat doit bien suivre les contours de la couche de patate douce et tre plus fine que cette dernire (correspond la couche de crme dans une bche traditionnelle).
Laisser prendre une dizaine de minutes au rfrigrateur. Sortir du rfrigrateur et rouler la bche avec prcaution. Bien se fariner les mains avant de manipuler la pte.
A l'aide d'une fourchette, strier le dessus de la bche pour lui donner l'apparence d'un tronon de bois.
Faire cuire four chaud (200C ) pendant 45 mn environ.
Si ncessaire, augmenter la temprature en fin de cuisson pour bien dorer.

Ingrdients Recette Bche de nol la patate douce

- 1 kg de patates douces
- 3 oeufs + 1 pour le chocolat
- 100 g de beurre
- 200 300 g de sucre (selon votre got)
- 1 gousse de vanille
- 3 cuillres soupe de rhum
- 200 g de bon chocolat noir
- 1 cuillre soupe de Mazena

 

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