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Recette Buche aux marrons

Buche aux marrons

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Temps total: 60 mn
Temps de prparation: 1 heure
Temps de cuisson: 0 minute

Difficult de la recette: Recette facile
Note de la recette : 1 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 4

Catgorie de la recette:
Dessert Gourmandise

La recette en quelques mots:
buche, marrons, dessert

 

Prparation Recette Buche aux marrons

Faire cuire les marrons dans de l'eau froide sale. Enlever les deux peaux, les marrons encore chauds. Passer au presse lgumes, grille fine.
Faire fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie, y ajouter hors du feu le sucre vanill. Incorporer la pure de marrons le chocolat fondu et un peu de lait pour lier : le mlange doit rester ferme.
Mouler dans un long bac de glace industrielle, par exemple. Faire prendre au rfrigrateur.
Servir, aprs nappage au chocolat, en tranches fines sur un fond d'assiette dessert rempli de crme anglaise.

Ingrdients Recette Buche aux marrons

- 500 g de marrons
- 100 g de beurre
- 100 g de chocolat
- 100 g de sucre
- vanille
- une petite quantit de lait

 

Ex. : Gateau au chocolat, crpe, tequila sunrise...

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