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Recette Bche au turron

Bche au turron

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Temps total: 40 mn
Temps de prparation: 30 minute
Temps de cuisson: 10 minute

Difficult de la recette: Recette facile
Note de la recette : 1 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 8

Catgorie de la recette:
Dessert Gourmandise

La recette en quelques mots:
b, che, turron, dessert

 

Prparation Recette Bche au turron

Prparez le biscuit: prchauffez le four 150C (thermostat 5).
Cassez les oeufs, reservez les blancs, mettez les jaunes dans un grand bol avec le sucre.
Fouettez ce mlange jusqu' ce qu'il devienne blanc et mousseux.
Versez la farine et la fcule, mlangez bien.
Ajoutez la pince de sel aux blancs et montez-les en neige ferme.
Incorporez dlicatement au mlange.
Mettez du papier sulfuris sur la plaque du four et versez-y la pte.
Uniformisez l'paisseur et enfournez 10 minutes (attention le surveiller quand mme).
Lorsque la pte ne colle plus au doigt, c'est cuit.
Retournez la pte sur un linge humide et enroulez-le rapidement dans ce linge. Rservez. Prparez la chantilly au turron: dans un bol plac 5 minutes au conglateur, versez la crme et le sachet de sucre vanill. Fouttez jusqu' ce que la crme s'paississe et tienne sur le fouet (attention si vous fouettez trop longtemps a devint du beurre!).
Emiettez le turron dans la chantilly et mlangez dlicatement.
Droulez le biscuit avec prcaution (il arrive souvent que le biscuit casse mais ce n'est pas irrparable!).
Etalez la chantilly sur le biscuit et enroulez-le nouveau en vous servant du linge pour le serrer.
Vous pouvez soit le continuer tout de suite, soit le laisser 1h au frigo pour qu'il durcisse un peu.
Etalez le reste de la chantilly sur la bche et dcorez selon vos dsir.
Astuce: dcoupez les deux extrmits de la bche (ce sera plus net), et servez vous des morceaux pour faire les noeuds dans le bois avant de recouvrir de chantilly.
Un vrai dlice approuv par tous!!!

Ingrdients Recette Bche au turron

Pour la pte:
- 3 oeufs
- 30 g de farine
- 100 g de sucre
- 50 g de fcule de pomme de terre ( dfaut de la fcule de mas) - 1 pince de sel
Pour la garniture:
- 50 cl de crme frache fleurette
- 300 g de turron blando (aux amandes concasses et compresses)
- 1 sachet de sucre vanill

 

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