Rubrique :
Poisson / Crustacé, Plat
Auteur : webmaster
Niveau : facile
Temps de préparation : 2h30 heures Temps de cuisson : 25 minutes
Ingrédients pour 4 personnes :
- 2 kg de très grosses crevette. crues
- 1 belle mangue
- 1 poivron jaune
- 1 gros oignon rouge
Marinade :
- 2 ou 3 gousses d'ail
- 1 racine de gingembre frais
- 2 citron.
- jus d'orange (20 cl)
- coriandre fraîche
- sel, poivre, piment de cayenne en poudre (1 pincée)
|
|
Description :
Mélanger tous les ingrédients de la marinade.
Ecraser les gousses d'ail dans un presse-ail, et trancher le gingembre avec un économe après l'avoir pelé.
Nettoyer et deveiner les crevette. en laissant juste la queue, les laisser mariner au moins 2 heures, au frigo, en remuant regulièrement.
Prechauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Préparer les brochettes, en alternant les crevette. avec les autres ingredients : cubes d'oignon rouges, poivron, morceau de mangue.
Enfourner 25 min.
Décorer avec quelques feuilles de coriandre, puis servir avec des légumes sautés (exemple : pois gourmands, ananas. ou un riz thai.
Recette précédente
|
Imprimer la fiche
|
Envoyer à un(e) ami(e)
|
Ajouter à mes favorites
|
Recette suivante
|
Ceux qui ont regardé la recette "Brochette de crevettes à la mangue" ont aussi regardé :
- Petits coussins de saumon
- Poulpe à la sétoise
- Tomates de la mer
- Coquilles de restes de poisson
- Gratin de sardines
Laisser un commentaire pour la recette Brochette de crevettes à la mangue
Vous devez etre inscrit et connecté pour poster pouvoir un commentaire.
