Recette Briouats de pomme de terre en pte filo - Recettes Briouats

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Recette Briouats de pomme de terre en pte filo

Briouats de pomme de terre en pte  filo
Briouats de pomme de terre en pte  filo 1

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Temps total: 45 mn
Temps de prparation: 0 minute
Temps de cuisson: 45 minute

Difficult de la recette: Recette [niveau inconnu]
Note de la recette : 1 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 4

Catgorie de la recette:
Lgume / Vgtarien Recette du monde

La recette en quelques mots:
briouats, pomme, terre, en, p, te, filo, gume, v, g, tarien

 

Prparation Recette Briouats de pomme de terre en pte filo

Laver les pommes de terre, mettre-les dans une cocotte remplie d'eau sale, faire-les cuire avec leur peau, une fois cuites, enlever la peau et passer-les au moulin lgumes afin d'obtenir une pure.
Mettre dans un saladier la pure de pommes de terre, les fromages, le persil hach, cumin, saler et poivrer, bien mlanger l'ensemble.
Couper avec une paire de ciseaux les feuilles de pte filo en 4 rectangles de dimension de 20cm de long et 24cm de large.
Placer un rectangle de pte filo sur le plan de travail. Beurrer-le l'aide d'une pinceau avec le beurre fondu et plier-le en trois sur la largeur pour former une bande, beurrer nouveau cette bande, Mettre une cuillere soupe de farce l'extrmit, plier et replier pour former un triangle, coller le bout avec l'oeuf battu en veillant bien enfermer le triangle. Rpter cette opration jusqu' l'puisement de la farce et les feuilles, badigeonner la surface de chaque briouat avec le jaune d'oeuf, disposer-les sur une tle huile.
faire cuire dans un four prchauff 200C jusqu' ce que la pte soit bien dore.
Servir aussitt.

Ingrdients Recette Briouats de pomme de terre en pte filo

- 10 feuilles de pte filo
- 1 jaune d'oeuf
- 180g de beurre fondu

La farce

- 2 gros pommes de terre
- 8 triangles de fromage
- 2cuilleres soupe de persil hach
- sel, poivre, cumin

 

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