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Recette Brioche

Brioche

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Temps total: 2h55 mn
Temps de prparation: 0 minute
Temps de cuisson: 2h55 minute

Difficult de la recette: Recette [niveau inconnu]
Note de la recette : 2 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 4

Catgorie de la recette:
Dessert Gourmandise

La recette en quelques mots:
brioche, dessert

 

Prparation Recette Brioche

Mettre dans une jatte la farine tamise, creuser un puits au centre, y mettre le sel, le sucre, les oeufs, la levure dlaye dans le lait tide, malaxer nergiquement la pte jusqu' ce qu'elle soit souple et lisse, incorporer le beurre coup en morceaux et ptrir la pte nouveau.
Faonner des boules avec la pte et couvrir-les avec un linge et laisser lever dans un endroit chaude pendant 1 heure.
Mettre les boules de pte dans un moule cake beurr et farin Couvrir le moule d'un linge et laisser lever dans un endroit chaud pendant 1 heure.
Enduire la brioche avec l'oeuf battu et faire cuire dans un four prchauff 200C pendant 30 minutes.

Ingrdients Recette Brioche

- 400g de farine
- 20g de levure de boulanger
- 2dl de lait
- 75g de sucre
- 75g de beurre
- 1 cuillre caf de sel
- 2 oeufs
- 1 oeuf pour la dcoration

 

Ex. : Gateau au chocolat, crpe, tequila sunrise...

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