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Recette Brioche tresse

Brioche tresse
Brioche tresse 1

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Temps total: 35 mn
Temps de prparation: 0 minute
Temps de cuisson: 35 minute

Difficult de la recette: Recette [niveau inconnu]
Note de la recette : 2 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 6

Catgorie de la recette:
Dessert Oeuf / Fromage

La recette en quelques mots:
brioche, tress, e, dessert

 

Prparation Recette Brioche tresse

Mettre la farine tamise dans une jatte, faire tidir le lait et dlayer-y la levure.
Incorporer le mlange de levure-lait la farine, ajouter le sucre,le sel et l'huile et travailler fortement et nergiquement avec vos mains, ajouter l'oeuf, malaxer vigoureusement avec la paume de la main en battant pour emprisonner de l'air l'intrieur, il faut obtenir une pte souple, lastique et non collante, former la pte en boule et mettre-la dans un saladier en verre, couvrir le saladier avec papier film et ensuite avec un torchon, laisser lever pendant 4heures dans un endroit tide, la pte doit avoir doubl de volume.
Retourner la pte sur le plan de travail farin, diviser la pte en 3 ptons et former 3 boudins de la mme longueur, souder les 3 extrmits du haut puis former une tresse, terminer en soudant les 3 extrmits du bas, placer la tresse sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Badigeonner-la avec le jaune d'oeuf, couvrir d'un linge et laisser-la gonfler de nouveau, pendant 1 heure dans un endroit chaud.
Dorer la tresse une deuxime fois au pinceau avec le jaune d'oeuf et saupoudrer lgrement de graines de ssame au dessus.
Faire cuire dans un four prchauff 200 C jusqu' qu'elles soient bien dores.

Ingrdients Recette Brioche tresse

- 3 verres th de farine
- 1 verre th de lait
- 2 cuilleres soupe d huile
- 1 cuillere soupe de levure boulanger
- 3 cuilleres soupe de sucre en poudre
- 1 oeuf
- 1/2cuillere caf de sel
- Dorure : 1 jaune d'oeuf
- 1 poigne de graine de ssame pour dcorer

 

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