Recette Brioche trs trs moelleuse l'orange - Recettes Brioche

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Recette Brioche trs trs moelleuse l'orange

Brioche trs trs moelleuse  l'orange

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Temps total: 50 mn
Temps de prparation: 30 minute
Temps de cuisson: 20/30 minute

Difficult de la recette: Recette facile
Note de la recette : 4 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 8/10

Catgorie de la recette:
Dessert Gourmandise

La recette en quelques mots:
brioche, tr, s, tr, s, moelleuse, orange, dessert

 

Prparation Recette Brioche trs trs moelleuse l'orange

Dans une grande jatte, mlanger la farine, la levure et les sucres.
Y verser le mlange pralablement fouett oeuf + beurre + lait + eau de fleur d'oranger.
Bien travailler le tout la cuiller en bois jusqu' obtenir une pte bien lisse et trs souple.
Couvrir la jatte d'un torchon sec et rserver dans un endroit tide pendant 1 2 heures (la pte doit avoir doubl de volume).
Graisser et fariner un moule carr bords hauts (23 cm de ct).
Reptrir la pte puis la diviser en 9 portions en forme de boules.
Disposer celles-ci au fond du plat, les enduire d'un peu de lait et parsemer de gros sucre. Rserver dans un endroit tide pendant encore 1 ou 2 heures (la pte doit nouveau avoir doubl, voire tripl de volume).
Faire cuire la brioche four moyen prchauff pendant 20 30 minutes. Si elle dore trop vite, la couvrir de papier d'alu en fin de cuisson. A la sortie du four, laisser refroidir dans le moule puis servir tide ou froid.

Ingrdients Recette Brioche trs trs moelleuse l'orange

- 500 g de farine
- 2 sachets de levure de boulanger
- 25 cl de lait chaud
- 50 g de beurre demi-sel fondu
- 85 g de sucre blanc
- 2 sachets de sucre vanill
- 1 oeuf
- 2 4 cuillres soupe d'eau de fleur d'oranger (selon les gots)
- 25 g d'corces d'orange confites hches
- un peu de lait en plus
- 25 g de sucre en grains

 

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