Recette Brioche sale - Recettes Brioche

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Recette Brioche sale

Brioche sale
Brioche sale 1

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Temps total: 60 mn
Temps de prparation: 0 minute
Temps de cuisson: 60 minute

Difficult de la recette: Recette [niveau inconnu]
Note de la recette : 2 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 5

Catgorie de la recette:
Entre Oeuf / Fromage

La recette en quelques mots:
brioche, sal, e, entr, e

 

Prparation Recette Brioche sale

Dlayer la levure boulangre dans le lait tide pendant 15 minutes.
Mettre la farine dans une jatte, creuser un puit au centre, ajouter le sel, les oeufs, le beurre fondu, la levure dlayer dans le lait, la crme frache, le fromage, poivre, malaxer bien pendant 20 minutes jusqu' obtention d'une pte molle et souple.
Mettre la pte dans un rcipient et couvrir-le avec un linge et placer-le prs d'une source de chaleur pour doubler de volume pendant 2 heures.
-Faonner de cette pte des petites boules de la taille de noix, disposer ces boules dans un moule beurr et farin, laisser lever une deuxime fois jusqu' ce que la pte gonfle et atteint le bord du moule, enduire la pte au pinceau avec le jaune d'oeuf.
Faire cuire dans un four chaud.

Ingrdients Recette Brioche sale

- 420g de farine
- 2 cuilleres soupe de levure boulangre
- 1 cuillere soupe de crme frache
- 1 cuillere caf de sel
- 30g de beurre fondu
- 30g de fromage blanc
- 2 oeufs
- 1/2cuillere caf de poivre
- 25cl de lait

Garniture
- 1 jaune d'oeuf

 

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