Recette Brioche roule aux raisins secs - Recettes Brioche

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Recette Brioche roule aux raisins secs

Brioche roule aux raisins secs
Brioche roule aux raisins secs 1

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Temps total: 70 mn
Temps de prparation: 0 minute
Temps de cuisson: 70 minute

Difficult de la recette: Recette [niveau inconnu]
Note de la recette : 2 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 6

Catgorie de la recette:
Dessert Oeuf / Fromage Recette du monde

La recette en quelques mots:
brioche, roul, e, raisins, secs, dessert

 

Prparation Recette Brioche roule aux raisins secs

Dlayer la levure avec le lait tide pendant 15 minutes.
Mettre la farine tamise dans une jatte, creuser un puit, ajouter le mlange lait-levure, le sucre en poudre, le sel, travailler nergiquement avec la main, ajouter le beurre et les 2 jaunes d'oeufs, malaxer vigoureusement avec la paume de la main en battant jusqu' l'obtention d'une pte souple et non collante, former une boule avec la pte, recouvrirla avec un linge propre, laisser reposer 15 minutes.
Faire tremper les raisins secs dans l'eau tide pour les gonfler, scher-les avec un linge.
Etaler la pte avec un rouleau dans un plan de travail farine de forme rectangulaire, rpartir les raisins secs au dessus, rouler la pte sur elle-mme, mettre-la dans une tle huile, laisser reposer pendant 1 heure.
Badigeonner la surface de brioche avec le jaune d'oeuf, tracer des lignes parallles.
Faire cuire dans un four prchauff 200C pendant 30 minutes jusqu' ce qu'il soit bien dor.
Servir tide accompagn de th.

Ingrdients Recette Brioche roule aux raisins secs

- 400g de farine
- 1,3dl de lait
- 3 jaunes d'oeufs
- 90g de beurre fondu
- 60g de sucre en poudre
- 1 cuillere et demi caf de levure boulanger
- 1 cuillere caf de sel
- 60g de raisins secs

 

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