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Recette Brioche de nol provenale

Brioche de nol provenale

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Temps total: 80 mn
Temps de prparation: 20+20+2h 30 de repos minute
Temps de cuisson: 1 heure

Difficult de la recette: Recette facile
Note de la recette : 5 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 8

Catgorie de la recette:
Recette de fte Dessert Gourmandise

La recette en quelques mots:
brioche, no, proven, ale, recette, f, te

 

Prparation Recette Brioche de nol provenale

Dlayer la levure dans 2 cuillres soupe de lait tide. Tamiser la farine avec le sel, le sucre et le sucre vanill dans un saladier, former un puit. Y incorporer la levure dlaye, le reste du lait, les oeufs battus en omelette et le beurre ramolli. Ptrir et former une boule. Laisser lever au moinns 2 h dans un endroit tide. Incorporer les raisins secs, les fruits confits et les pices la pte. Ptrir lgrement, former une brioche ovale et la poser sur la plaque du four beurre.
Former un sillon au milieu au couteau.
Laisser lever environ 30 min dans un endroit tide. Prchauffer le four 200C (thermostat 6-7).
Faire cuire la brioche environ 1 h en la badigeonnant de temps en temps avec du lait pour dorer.
Vrifier que la brioche est cuite en plantant une aiguille qui doit ressortir sche.
Saupoudrer de sucre glace et laisser refroidir.

Ingrdients Recette Brioche de nol provenale

- 750 g de farine
- 40 g de levure frache de boulanger
- 25 cl de lait
- 100 g de sucre
- 150 g de beurre
- 1 sachet de sucre vanill
- 1 pince de sel
- 1 oeuf entier + 2 jaunes
- 200 g de raisins secs
- 200 g de citron et d'orange confits
- 150 g d'amandes haches
- 1/2 cuillre caf de cannelle
- 1 pince de gingembre en poudre
- 1 pince de cardamome
- dorure : lait
- garniture : sucre glace

 

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