Recette Brioche aux raisins secs
Recette.net
Temps total: 100 mn
Temps de préparation: 0 minute
Temps de cuisson: 100 minute
Difficulté de la recette: Recette [niveau inconnu]
Note de la recette : 
Nombre de personnes : 5
Catégorie de la recette:
Dessert Oeuf / Fromage Recette du monde
La recette en quelques mots:
brioche, raisins, secs, dessert
Temps total: 100 mn
Temps de préparation: 0 minute
Temps de cuisson: 100 minute
Difficulté de la recette: Recette [niveau inconnu]
Note de la recette :
Nombre de personnes : 5
Catégorie de la recette:
Dessert Oeuf / Fromage Recette du monde
La recette en quelques mots:
brioche, raisins, secs, dessert
Préparation
Travaillez le beurre et le sucre jusqu'à ce qu'ils soient crémeux.
Battez les oeufs un à un en ajoutant la farine tamisée peu à peu, incorporez la levure, raisin sec , jus de citron, mélangez bien jusqu'à ce que vous obteniez une pâte homogène.
Mettez-la sur une surface farinée et pétrissezla pendant 10 minutes, laissez lever dans un endroit chaud jusqu'à doubler de volume pendant 2 heures.
Mettez la pâte dans un moule à cake beurré. Faites cuire 45 minutes dans un four préchauffé à 118°c.
Laissez refroidir sur une grille avant de servir.
Ingrédients
- 100g de raisins secs- 1 cuillerée à soupe de levure de boulanger
- 1 cuillerée à soupe de jus de citron
- 25cl de l'eau tiède
- 110g de beurre
- 100g de sucre glacé
- 3 oeufs
- 1/2 cuillerée à café de arôme vanille
- Zeste de citron
- Un peu de sel
- 420g de farine
- 30cl de lait
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