Recette Brioche aux raisins secs - Recettes Brioche

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Recette Brioche aux raisins secs

Brioche aux raisins secs
Brioche aux raisins secs 1

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Temps total: 100 mn
Temps de prparation: 0 minute
Temps de cuisson: 100 minute

Difficult de la recette: Recette [niveau inconnu]
Note de la recette : 4 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 5

Catgorie de la recette:
Dessert Oeuf / Fromage Recette du monde

La recette en quelques mots:
brioche, raisins, secs, dessert

 

Prparation Recette Brioche aux raisins secs

Mettez la levure, l'eau tide, le lait dans un bol pendant 15 minutes.
Travaillez le beurre et le sucre jusqu' ce qu'ils soient crmeux.
Battez les oeufs un un en ajoutant la farine tamise peu peu, incorporez la levure, raisin sec , jus de citron, mlangez bien jusqu' ce que vous obteniez une pte homogne.
Mettez-la sur une surface farine et ptrissezla pendant 10 minutes, laissez lever dans un endroit chaud jusqu' doubler de volume pendant 2 heures.
Mettez la pte dans un moule cake beurr. Faites cuire 45 minutes dans un four prchauff 118c.
Laissez refroidir sur une grille avant de servir.

Ingrdients Recette Brioche aux raisins secs

- 100g de raisins secs
- 1 cuillere soupe de levure de boulanger
- 1 cuillere soupe de jus de citron
- 25cl de l'eau tide
- 110g de beurre
- 100g de sucre glac
- 3 oeufs
- 1/2 cuillere caf de arme vanille
- Zeste de citron
- Un peu de sel
- 420g de farine
- 30cl de lait

 

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