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Recette Bricks savoureuses

Bricks savoureuses

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Temps total: 75 mn
Temps de prparation: 30 minute
Temps de cuisson: 45 minute

Difficult de la recette: Recette facile
Note de la recette : 4 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 5

Catgorie de la recette:
Entre Poisson / Crustac

La recette en quelques mots:
bricks, savoureuses, entr, e

 

Prparation Recette Bricks savoureuses

Prparer la farce:
Eplucher les pommes de terre et les faire cuire dans l'eau sale, goutter puis craser la fourchette.
Ajouter les pois chiches et le thon et craser le tout grossirement au presse-pure.
Couper menu et ajouter le persil et les chalotes puis lier le tout avec l'oeuf. Assaisonner gnreusement avec les ""4 baies"", le paprika. Saler si ncessaire. Ajouter l'huile d'olive.
Rouler la farce dans les bricks :
Dposer un rouleau de farce sur le pli central de la feuille de brick. Rabattre le demi-disque sur la farce et commencer rouler dlicatement. A mi-chemin, rabattre les longueurs de pte de part et d'autre puis finir de rouler. Maintenir les bricks roules au frais, poses sur les rabats ou les congeler.
Au moment de cuire (dcongeler auparavant temprature ambiante), mettre une cuillre soupe de matire vgtale dans la pole chaude puis poser les bricks de manire ce que les rabats soient dessous et laisser rissoler jusqu' ce que ce soit dor. Tourner dlicatement en maintenant avec deux spatules et faire cuire de tous cts (quand la pole est trs chaude, le feu peut tre rduit).
30 mn avant de servir, placer directement sur la grille du four, 100C jusqu'au moment de servir : les bricks vont s'asscher, devenir croustillantes, la cuisson de la farce se poursuivra."

Ingrdients Recette Bricks savoureuses

- 10 feuilles de bricks
- 500 g de pois chiches au naturel
- 100 g de thon au naturel
- 1 oeuf
- 2 pommes de terre
- 2 chalotes
- 1 cuillre soupe d'huile d'olive
- 1 bouquet de persil
- 1 pince de sel
- poivre ""4 baies""
- 1 cuillre caf de paprika
- matire grasse vgtale

 

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