Recette Bricks de magret de canard aux champignons - Recettes Bricks

Préchauffez votre four à 220°C (thermostat 7-8).
Séparez les magrets de leur gras et découpez-les en petits morceaux afin de les hacher.
Faites revenir le canard finement haché sans matiére grasse. Ajoutez les champignons coupés en petits morceaux. Salez, poivrez puis ajoutez la crème liquide avec les herbes de Provence.
Laissez réduire 15 minutes.
Pendant ce temps découpez la mozarella sous forme d'allumettes.
Hors du feu, prenez une feuille de brique, déposez-y 2 cuillères à soupe de canard avec un morceau de mozzarella au milieu.
Roulez ensuite la feuille de brick afin de la refermer sur elle-même.
Une fois qu'il ne reste plus de garniture, disposez les bricks dans un plat et enfournez-les pendant 10-15 minutes, le temps que les feuilles de brick deviennent croustillantes.
Mangez aussitôt sorti du four accompagné d'une sauce forestière.