Recette : Bricks de crevettes au curry sur lit de carottes et endives

Rubrique : Poisson / Crustacé, Plat

Auteur : webmaster Niveau : facile Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 5 minutes Ingrédients pour 2 personnes : - 14 petites crevette. cuites - 3 feuilles de brick - 2 cuillères à soupe de crème - 2 tomate. - sel et poivre - curry - 3 endive. - 4 carotte. - huile végétale

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Description :

Râper les carottes, et couper les endive. en petits morceaux. Découper les tomate. en quartiers, décortiquer les crevettes. Découper une des 3 feuilles de brick en 2.
Préparer la sauce au cury : mélanger la crème, le sel, le poivre et le cury dans un bol.
Dans un saladier, mélanger les carotte. rappées et les endive. découpées.
Poser une feuille de brick sur le plan de travail, prendre une moitié de feuille de brick et la poser par dessus.
Etaler un peu de sauce curry, puis déposer 7 petites crevettes.
Recouvrer de sauce cury, et refermer la feuille.
Verser l'huile dans une poêle et la placer sur le feu, puis faire dorer les bricks.
Servir les carotte. et endive. dans les assiettes, et ajouter les quartiers de tomates.
Déposer les bricks sur le lit de carotte. et d'endives.

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