Recette Bricks aux deux fromages sur un lit de salade - Recettes Bricks

Préparer le miel dans une coupelle.
Trancher la bûche de chèvre en dix rondelles.
Battre la feta, la moutarde, le sirop d'érable et l'oeuf entier.
Rajouter le poivre et le persil, avec un peu de piment, selon son goût.
Préparer la plaque du four avec du papier sulfurisé. Superposer deux feuilles de brick.
Déposer au centre, deux rondelles de chèvre (préalablement trempées dans le miel), et ajouter deux cuillères à soupe du mélange feta-moutarde.
Fermer la brick : Envelopper le haut et le bas.
Et rabattre les côtés par dessous (la brick se collera à elle-même avec le miel qui aura coulé un peu), et la poser sur le papier sulfurisé.
Recommencer avec toutes les feuilles de brick.
Mettre la plaque au four à 220°C (thermostat 7-8), pendant 5 min.

Pour la salade :
Mélanger la salade, les tomates en dés, les olives, et l'huile.
On peut aussi mettre un yaourt et du citron, à la place.