Recette Brick de saumon la crme de lentilles - Recettes Brick

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Recette Brick de saumon la crme de lentilles

Brick de saumon  la crme de lentilles

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Temps total: 50 mn
Temps de prparation: 20 minute
Temps de cuisson: 30 minute

Difficult de la recette: Recette facile
Note de la recette : 5 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 4

Catgorie de la recette:
Poisson / Crustac Plat

La recette en quelques mots:
brick, saumon, cr, me, lentilles, poisson, crustac,

 

Prparation Recette Brick de saumon la crme de lentilles

Prvoir un morceau de saumon pour chaque brick de la longueur d'une main et large de deux doigts.
Mixez l'autre partie du saumon, ajoutez sel, poivre, cognac, 20 cl de crme et les 3 jaunes d'oeufs.
Montez les blancs en neige et incorporez-les la prparation.
Sur chaque feuille de brick dposez une couche de prparation et un morceau de saumon, pliez, mettez dans un plat et enfournez 180C pendant 30 mn environ en retournant de temps en temps.
Mixez la bote de lentilles avec 30 cl de crme frache et faire rduire feu doux.
Placez votre feuille de brick sur une assiette et nappez-en le tour de sauce aux lentilles. Bon apptit.

Ingrdients Recette Brick de saumon la crme de lentilles

- 800 g de saumon frais
- 3 cl de cognac
- 3 oeufs
- 50 cl de crme frache
- 1 feuille de brick par personne
- une petite bote de lentilles cuisines
- sel et poivre

 

Ex. : Gateau au chocolat, crpe, tequila sunrise...

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