Recette Brick de chvre l'orientale - Recettes Brick

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Recette Brick de chvre l'orientale

Brick de chvre  l'orientale

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Temps total: 35 mn
Temps de prparation: 25 minute
Temps de cuisson: 10 minute

Difficult de la recette: Recette intermdiaire
Note de la recette : 4 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 4

Catgorie de la recette:
Recette du monde Oeuf / Fromage

La recette en quelques mots:
brick, ch, vre, orientale, recette, monde

 

Prparation Recette Brick de chvre l'orientale

1) Prchauffez le four 210C.
2) Coupez chaque crottin en 4 tranches et disposez 2 tranches au centre de chaque feuille de brick dplie.
Rpartissez la menthe dessus.
Pliez chaque feuille en triangle et faites-les lgrement dorer recto-verso dans une pole anti-adhsive avec 4 c soupe d'huile.
3) Terminez la cuisson au four pendant 10 mn juste avant de servir.
4) Battez le jus de citron avec sel, poivre, cumin les herbes haches et le reste d'huile.
Mlangez la salade, les pois chiches et les ds de poivrons cette vinaigrette et disposez une part de salade dans chaque assiette.
5) Au moment de servir, prsentez par assiette 2 bricks dcores de petits bouquets d'herbes varies.

NB : pour plus de croustillant, superposez 2 feuilles de brick juste avant de garnir.

Ingrdients Recette Brick de chvre l'orientale

- 8 feuilles de brick
- 4 crottins de chvre (Chavignol)
- 7 c soupe d'huile
- 10 feuilles de menthe haches
- 4 portions de salades mlanges
- le jus d'un citron
- 4 pinces de cumin moulu
- 1 cuillre soupe de coriandre et basilic hachs
- 100 g de pois chiches goutts (en conserve)
- 1 cuillre soupe de poivrons rouge et jaune en ds
- sel, poivre

 

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