Recette Brandade dtourne au fenouil - Recettes Brandade

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Recette Brandade dtourne au fenouil

Brandade dtourne au fenouil

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Temps total: 20 mn
Temps de prparation: 5 minute
Temps de cuisson: 15 minute

Difficult de la recette: Recette facile
Note de la recette : 3 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 2

Catgorie de la recette:
Poisson / Crustac Plat

La recette en quelques mots:
brandade, tourn, e, fenouil, poisson, crustac,

 

Prparation Recette Brandade dtourne au fenouil

Prparer un court bouillon, moiti lait-moiti eau, parfum de laurier et de thym.
Saler, et faire pocher les filets de cabillaud, encore surgels.
Cuire l'eau les pommes de terre non pluches et le fenouil, jusqu' ce que les lgumes soient tendres.
Mixer ensemble grossirement poisson, fenouil et 2 cuillres soupe d'huile d'olive (il doit rester quelques morceaux). Ajouter les pommes de terre crases, saler, donner quelques tours de moulin poivre, et bien mlanger le tout.

Ingrdients Recette Brandade dtourne au fenouil

- 2 bulbes de fenouil
- 2 pommes de terre moyennes
-2 filets de cabillaud surgels ou frais (ou colin, selon votre budget)
- laurier, thym, huile d'olive
- lait

 

Ex. : Gateau au chocolat, crpe, tequila sunrise...

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