Recette Brandade de rouget au piment d'espelette - Recettes Brandade

Nos Recettes


Recette Brandade de rouget au piment d'espelette

Brandade de rouget au piment d'espelette

recette.net

recette.net recette.net

Recette.net

Temps total: 30 mn
Temps de prparation: 15 minute
Temps de cuisson: 15 minute

Difficult de la recette: Recette facile
Note de la recette : 3 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 4

Catgorie de la recette:
Poisson / Crustac

La recette en quelques mots:
brandade, rouget, piment, espelette, poisson, crustac,

 

Prparation Recette Brandade de rouget au piment d'espelette

Prchauffer le four 210C (thermostat 7).
Porter 2 litres d'eau bullition, avec le cube de bouillon de volaille, le laurier, les clous de girofles les grains de poivre et une poigne de gros sel.
Nettoyer les pommes de terre, mais leur garder la peau et les faire cuire dans le bouillon.
Pendant ce temps, dsarter les filets de rougets puis les saisir dans une pole bien chaude ct peau, feu vif pendant 5 minutes.
Les mettre dans une assiette, les craser la fouchette, les placer au fond d'un plat allant au four.
Ecraser grossirement les pommes de terre avec la peau en y incorporant l'huile d'olive.
Enfopurner mi-hauteur pendant 15 minutes.

Ingrdients Recette Brandade de rouget au piment d'espelette

- 8 filets de rougets
- 10 g de piment d'espelette
- 1 kg de pommes de terre
- 2 cuillres soupe d'huile d'olive
- 1 cube de bouillon de volaille
- 1 feuille de laurier
- 2 clous de girofle
- 5 grains de poivre
- gros sel, sel et poivre

 

Ex. : Gateau au chocolat, crpe, tequila sunrise...

Recherche avance —

Recherche rapide de Recette de cuisine

Mousse au chocolat allڄ™ÚŒ Ú„—ÊŒgڄ™ÚŒ Ú„ Couscous Mousse au chocolat allégée Buche de noël praliné-chocolat de mon arriÚre-grand-mÚre CrÚme patissiÚre Moules à la crÚme CrÚme de légume Mousse au chocolat allégée Cr�������â����â�¦����¡me de l�������â����â�š����©gume PÃ Æ Ã ¢te Ã Æ Ã   pizza Moules 脙 脗聜 la cr脙 脜隆me Moules à la crÃÃ ¡me Mousse au chocolat allégée Poulet Moules ڄ™ ڄ—ځœ la crڄ™ ڄœéš†me CrÚme anglaise Moules ������������š���� la cr����������������me Gateau au chocolat Mousse au chocolat all脙茠脗挏g脙茠脗挏e Boeuf Pâte à pizza Moules �������â����â�š����  la cr�������â����â�¦����¡me CrÊme anglaise P脙茠脗垄te 脙茠脗聜 pizza Buche de noël praliné-chocolat de mon arriÚre-grand-mÚre Tiramisu Pâte à pizza Créme anglaise P���¢te ���  pizza Lasagne

Trouver d'autres recettes

 

L'instant gourmand

Petits croissants

Petits croissants

Mettre la farine tamise dans une jatte, creuser un puit au centre, ajouter le sucre, le fromage rp, le sel, la levure, mlanger bien, rassembler l'ensemble avec l'eau tide, ptrir bien jusqu' obtention d'u...

Dcouvrir d'autres recettes gourmandes