Recette Bracelets la pte d'amande - Recettes Bracelets

Nos Recettes


Recette Bracelets la pte d'amande

Bracelets  la pte d'amande
Bracelets  la pte d'amande 1

recette.net

recette.net recette.net

Recette.net

Temps total: 45 mn
Temps de prparation: 0 minute
Temps de cuisson: 45 minute

Difficult de la recette: Recette [niveau inconnu]
Note de la recette : 4 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 8

Catgorie de la recette:
Dessert Ptes / Riz / Patates Recette du monde

La recette en quelques mots:
bracelets, p, te, amande, dessert

 

Prparation Recette Bracelets la pte d'amande

La farce
Travailler dans un mlangeur lectrique le poudre d'amande, le sucre glac, les blancs d'oeufs, l'eau de fleur d'oranger, la cannelle, la gomme arabique, mlanger bien jusqu' l'obtention d'une pte homogne.
Former de cette pte des boudins fins et d'une vingtaine de centimtre de long.

La pte
Travailler dans une jatte le beurre et le sucre glac jusqu' l'obtention d'un mlange crmeux, ajouter la crme frache, bien mlanger ajouter l'eau de fleur d'oranger, incorporer la farine tamise peu peu, ptrir bien jusqu' atteindre la consistance de la pte de pain, malaxer fortement avec les paumes de la main pendant 20 minutes jusqu' obtenir une pte souple.
Former de cette pte des boules de la taille d'orange.
Etaler la pte avec un rouleau ptisserie sur un plan de travail farin, feuilleter-la jusqu' obtenir une feuille trs fine, placer les boudins de pte d'amande au dessus, plier de manire recouvrir les boudins, couper la baguette enveloppe l'aide d'un coupe pte, dcouper chaque baguette des morceaux de 8cm de long et aplatir dlicatement avec les doigts ensuite joindre les deux bouts et coller bien pour prendre la forme de bracelet, continuer l'opration jusqu' l'puisement de la pte et de la farce.
Tremper la face suprieure de gteau dans le blanc d'oeuf battu et dans les amandes concasss, disposer-les sur une tle huile.
Faire cuire dans un four moyennement chaud jusqu' ce que les bracelets soient bien dors.
Disposer-les sur un plat.

Ingrdients Recette Bracelets la pte d'amande

La farce
- 500g de poudre d'amande
- 350g de sucre glac
- 2 blancs d'oeufs
- 3 cuilleres soupe d'eau de fleur d'oranger
- 1/2 cuillere caf de cannelle en poudre
- Un peu de gomme arabique en poudre

La pte
- 125g de beurre
- 2 cuilleres soupe de sucre glac
- 2 cuilleres soupe de crme frache
- 1 verre th d'eau de fleur d'oranger
- La farine selon le mlange

La garniture
- 1blanc d'oeuf
- 60g de d'amandes monds et concasss

 

Ex. : Gateau au chocolat, crpe, tequila sunrise...

Recherche avance —

Recherche rapide de Recette de cuisine

Mousse au chocolat allégàCrÊme anglaise Mousse au chocolat allégée Cr�������â����â�¦����¡me de l�������â����â�š����©gume Mousse au chocolat all脙茠脗挏g脙茠脗挏e Poulet Tiramisu Lasagne CrÚme de légume CrÚme patissiÚre Pâte à pizza Boeuf Moules à la crÚme Couscous Buche de noël praliné-chocolat de mon arriÚre-grand-mÚre Mousse au chocolat allégée Buche de noël praliné-chocolat de mon arriÚre-grand-mÚre Riz au lait Moules ������������š���� la cr����������������me Gateau au chocolat Quiche Gigot d\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\'agneau Moules �������â����â�š����  la cr�������â����â�¦����¡me CrÚme anglaise P脙茠脗垄te 脙茠脗聜 pizza Moules 脙 脗聜 la cr脙 脜隆me Créme anglaise P���¢te ���  pizza PÃ Æ Ã ¢te Ã Æ Ã   pizza Gateau

Trouver d'autres recettes

 

L'instant gourmand

Petits croissants

Petits croissants

Mettre la farine tamise dans une jatte, creuser un puit au centre, ajouter le sucre, le fromage rp, le sel, la levure, mlanger bien, rassembler l'ensemble avec l'eau tide, ptrir bien jusqu' obtention d'u...

Dcouvrir d'autres recettes gourmandes