Recette Bourguignon dlicieux - Recettes Bourguignon

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Recette Bourguignon dlicieux

Bourguignon dlicieux

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Temps total: 275 mn
Temps de prparation: 35 minute
Temps de cuisson: 240 minute

Difficult de la recette: Recette intermdiaire
Note de la recette : 5 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 4

Catgorie de la recette:
Viande

La recette en quelques mots:
bourguignon, licieux, viande

 

Prparation Recette Bourguignon dlicieux

Couper la viande en gros cubes de 50 g environ.
Emincer les oignons.
Dans une cocotte minute :
Faire revenir les lardons dans l'huile et le beurre.
Rserver les lardons.
Mettre la viande la place et la faire colorer.
Ajouter les oignons mincs et faire revenir.
Pendant ce temps l... couper les carottes en rondelles fines et les champignons en quartiers.
Ajouter la farine, puis le vin, puis les carottes, les champignons, les lardons, le bouquet garni, le sel et le poivre.
Fermer la cocotte et faire cuire 45 min.
Puis faire mijoter feu doux couvert 2 3 heures de plus. C'est prt !!

Ingrdients Recette Bourguignon dlicieux

- 1 kg de boeuf bourguignon (paleron, macreuse)
- 300 g de champignons
- 100 g de lardons nature
- 3-4 carottes
- 2 oignons
- 2 cuillres soupe d'huile
- 50 g de beurre
- 2 cuillres soupe de farine
- 1 bouquet garni
- sel, poivre
- 1 bouteille de Bourgogne rouge (75 cl)

 

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