Recette Boulettes de viande sauce oeuf - citron (youvarlakia) grce - Recettes Boulettes

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Recette Boulettes de viande sauce oeuf - citron (youvarlakia) grce

Boulettes de viande sauce oeuf - citron (youvarlakia) grce

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Temps total: 75 mn
Temps de prparation: 15 minute
Temps de cuisson: 1h30 heure

Difficult de la recette: Recette intermdiaire
Note de la recette : 1 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 6

Catgorie de la recette:
Viande Plat

La recette en quelques mots:
boulettes, viande, sauce, oeuf, citron, youvarlakia, gr, ce, viande

 

Prparation Recette Boulettes de viande sauce oeuf - citron (youvarlakia) grce

Dans un saladier, mlangez la viande hache, le persil, les oignons mincs trs fins, le riz, l'huile d'olive.
Salez et poivrez.
Faonnez des petites boulettes (de la taille d'une noix) avec ce mlange.
Rservez.
Faire bouillir le bouillon et y verser les boulettes.
Laissez cuire feu doux pendant 1 h30 environ (rajouter un peu d'eau si ncessaire).
Retirez ensuite la casserole du feu.
Prparez la sauce comme suit : dans un bol, battre les oeufs avec un fouet. Ajouter petit petit le jus des 2 citrons, la cuillre soupe de mazna et un peu de jus de cuisson. Versez cette sauce sur les boulettes et secouez la casserole d'un mouvement circulaire.
Servez chaud.

Ingrdients Recette Boulettes de viande sauce oeuf - citron (youvarlakia) grce

- 1 kg de viande hache (veau de prfrence)
- 100 g de riz rond
- 2 oignons
- 2 cuillres soupe d'huile d'olive
- 2 cuillres soupe de persil hach
- le jus de 2 citrons jaunes
- 2 oeufs
- 1 cuillre soupe de mazna
- sel, poivre
- 2 litres de bouillon ou d'eau

 

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