Recette Bouillie de boeuf sauce piquante - Recettes Bouillie

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Recette Bouillie de boeuf sauce piquante

Bouillie de boeuf sauce piquante

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Temps total: 40 mn
Temps de prparation: 0 minute
Temps de cuisson: 40 minute

Difficult de la recette: Recette [niveau inconnu]
Note de la recette : 5 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 4

Catgorie de la recette:
Plat Gourmandise

La recette en quelques mots:
bouillie, boeuf, sauce, piquante, plat

 

Prparation Recette Bouillie de boeuf sauce piquante

Couper le boeuf en fines tranches.
Dlayer dans un saladier le bouillon de cuisson, les olives vertes haches, le vin blanc, la Worcestershire sauce, et la sauce au piment, saler et poivrer.
Faire chauffer l'huile et le beurre dans une pole fond pais. Faire-y blondir l'oignon, ajouter la farine en pluie en mlangeant rapidement, ajouter les champignons hachs en remuant constamment, jusqu' ce qu'ils soient dors, ajouter la sauce tomate et le bouillon de cuisson, remuer bien et assaisonner de sel et de poivre, couvrir et faire mijoter 10 minutes feu doux, en remuant de temps en temps, rectifier l'assaisonnement, ajouter le mlange d'olive-sauce au piment et laisser cuire 10 minutes sur feu doux en remuant de temps en temps, ajouter les tranches de boeuf et laisser cuire 5 minutes pour chaque face.
Placer les tranches de boeuf sur un plat de service chaud et napper de sauce.
Servir aussitt.

Ingrdients Recette Bouillie de boeuf sauce piquante

- 500g de boeuf bouilli (restes de pot-au-feu)
- 1/4litre de bouillon de cuisson du boeuf
- 30g de beurre
- 2 cuilleres soupe d'huile
- 1 oignon finement hach
- 1 cuillere soupe de farine
- 10 olives vertes dnoyautes
- 1 verre de vin blanc sec
- 1 oignon
- 250g de champignons hachs
- 2 cuilleres soupe de sauce de tomates
- Quelques traits de Worcestershire sauce
Quelques gouttes de sauce au piment
sel, poivre

 

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