Recette Boeuf saut au basilic - Recettes Boeuf

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Recette Boeuf saut au basilic

Boeuf saut au basilic

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Temps total: 40 mn
Temps de prparation: 35 minute
Temps de cuisson: 5 minute

Difficult de la recette: Recette facile
Note de la recette : 2 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 2

Catgorie de la recette:
Viande Recette du monde

La recette en quelques mots:
boeuf, saut, basilic, viande

 

Prparation Recette Boeuf saut au basilic

Chauffer l'huile dans un wok.
Lorsqu'elle est est chaude faire rissoler les feuilles de basilic entires pendant une minute environ, jusqu' ce qu'elles soient dores et croustillantes. Les goutter sur papier absorbant retirer le wok du feu et laisser dans celui-ci l'quivalent de deux cuillres soupe d'huile. Dcouper le rumsteack en fines lamelles.
Dans un bol, mlanger la sauce nuoc mam et le sucre. Incorporer le boeuf au mlange, bien mlanger et laisser mariner environ une demi-heure.
Rchauffer le wok, faire revenir le piment l'ail le gingembre et l'ail. Ajouter le boeuf, le basilic hach et laisser cuire environ 3 5 minutes. Assaisonner avec du jus de citron sel poivre.
Servir avec en dco les feuilles de basilic dores.

Ingrdients Recette Boeuf saut au basilic

- 300 g de rumsteack (ou autre pice de boeuf)
- 6 cuillres soupe d'huile d'arachide
- une vingtaine de feuilles de basilic dont une dizaine haches
- 2 cuillres soupe de nuoc mam
- 1 cuillre caf de sucre brun
- 1 2 piments rouges frais coups en fines rondelles
- 3 gousses d'ail haches
- 1 cuillre caf de gingembre frais hach
- un peu de jus de citron
- sel, poivre

 

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