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Recette Boeuf miroton

Boeuf miroton

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Temps total: 40 mn
Temps de prparation: 0 minute
Temps de cuisson: 40 minute

Difficult de la recette: Recette [niveau inconnu]
Note de la recette : 4 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 4

Catgorie de la recette:
Plat Gourmandise

La recette en quelques mots:
boeuf, miroton, plat

 

Prparation Recette Boeuf miroton

plucher et couper les oignons en fines rondelles.
Laisser fondre le saindoux dans une pole, ajouter les oignons et les faire cuire en les remuant sans cesse avec une cuillre en bois jusqu' ce qu'ils se ramollissent, ajouter la farine en pluie en mlangeant rapidement, ajouter le concentr de tomates, saler et poivrer, Mouiller avec le bouillon et laisser bouillonner le mlange de 10 15 minutes.
Couper le boeuf cuit en tranches fines rgulires, mettre un lit d'oignons fondus dans une pole et disposer les tranches de boeuf au dessus et arroser avec le vinaigre, remettre la pole sur le feu et laisser cuire 5 minutes jusqu' ce que les tranches de viande soient rchauffes, parsemer de persil hach, ajouter les cornichons mincs, saler et poivrer.
Servir chaud ou froid.

Ingrdients Recette Boeuf miroton

- 500g de boeuf cuit (reste de Pot-Au-Feu)
- 2 gros oignons
- 50g de saindoux
- 1 cuillere soupe de farine
- 5 cornichons
- 1 cuillre soupe de concentr de tomate
- 1/4litre de bouillon de pot-au-feu
- 1 cuillere soupe de vinaigre
- 2 cuilleres soupe de persil hach
- sel, poivre

 

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