Recette Boeuf farci aux lgumes - Recettes Boeuf

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Recette Boeuf farci aux lgumes

Boeuf farci aux lgumes

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Temps total: 30 mn
Temps de prparation: 0 minute
Temps de cuisson: 30 minute

Difficult de la recette: Recette [niveau inconnu]
Note de la recette : 3 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 6

Catgorie de la recette:
Plat Gourmandise

La recette en quelques mots:
boeuf, farci, gumes, plat

 

Prparation Recette Boeuf farci aux lgumes

Faire revenir l'oignon hach avec le beurre dans une pole, ajouter l'ail, le poivron remuer avec une cuillre en bois, ajouter les ds de champignons et de courgettes en remuant sans cesse.
Hors du feu, incorporer la chapelure, le fromage, le persil, saler et poivrer, laisser refroidir.
Tailler dans l'paisseur du romsteck pour y former une poche, remplir-la avec la farce, enfermer en ficelant la viande.
Mlanger dans un bol, l'huile, la moutarde, le vinaigre, le poivre et le sel.
Faire griller la viande farcie au dessus d'une braise modre jusqu' ce qu'elle soit bien dore de tous les cts, badigeonner de mlange de huile-vinaigre de temps en temps.
Servir chaud.

Ingrdients Recette Boeuf farci aux lgumes

- 1kg romsteck
- 1 oignon hach
- 1 gousse d'ail cras
- 1 poivron rouge hach
- 5 champignons coups en ds
- 1 courgette coupe en ds
- 3 cuilleres soupe de chapelure
- 30g de parmesan rp
- 1 cuillere soupe de beurre
- 3 cuilleres soupe d'huile d'olive
- 2 cuilleres soupe de persil hach
- 2 cuilleres soupe de vinaigre
- sel, poivre

 

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