Préparation
Ecraser l'ail et mélanger avec le nuoc-mam, le sucre, la cuillère de cinq parfums.
Mélanger le boeuf à cette préparation.
Délayer la fécule avec 3 cuillèrées d'eau et 2 cuillerées de nuoc-mam.
Couper l'oignon en fines rondelles. Dans l'huile bien chaude, faire blondir l'oignon.
Ajouter le boeuf en remuant à feu vif, pendant 3 à 4 minutes.
Verser sur le boeuf la fécule mélangée en remuant bien 2 à 3 mn. Poivrer en fin de cuisson.
Servir avec du riz et du chou chinois (facultatif) finement émincé et blanchi.
Ingrédients
- 500 g de boeuf (faux-filet ou filet)- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 2 cuillères à soupe de nuoc-mam
- 1 cuillère à café de sucre
- 1 cuillère à soupe de fécule de pomme de terre
- 3 cuillères d'huile
- poivre
- 1 cuillère à café de mélange 'cinq épices' (ou 'cinq parfums')
Espace Cocktails
Préparation du cocktail Screaming orgasm
Préparez la recette du Cocktail Screaming orgasm au shaker. Frapper, verser et terminer avec de la chantilly puis une cerise. Servir dans un verre de type "old fashioned"....
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