Recette Blettes la bolognaise - Recettes Blettes

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Recette Blettes la bolognaise

Blettes  la bolognaise

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Temps total: 55 mn
Temps de prparation: 30 minute
Temps de cuisson: 25 minute

Difficult de la recette: Recette facile
Note de la recette : 1 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 4

Catgorie de la recette:
Sauce Plat

La recette en quelques mots:
blettes, bolognaise, sauce

 

Prparation Recette Blettes la bolognaise

Nettoyer les blettes et ter le 3/4 des feuilles (pour soupes, omelettes ou autres ...) puis les fendre dans la longueur.
Les couper ensuite en tronons de 2 cm de long, les faire blanchir 10 minutes dans l' eau bouillante.
Emincer les oigons et l' ail, peler les tomates ( ter les trognons, les fendre en croix sur l'arrire et les plonger dans l' eau bouillante 20 secondes puis les passer sous l'eau froide), couper le persil assez fin.
Faire revenir les oignons et l' ail dans 2 cuillres soupe d' huile d'olive, ajouter le boeuf quand l' oignon se colore.
Bien le remuer et ajouter les tomates coupes en petits morceaux, le bouillon, le persil, du sel et du poivre.
Laisser mijoter environ 20 minutes.
Quand la sauce est prte ( quand les tomates ont bien fondues ), y mettre les blettes, baisser le feu et faire cuire doucement 5 10 minutes.
Dguster pendant que c'est chaud, bon apptit !

Ingrdients Recette Blettes la bolognaise

- 1 botte de blettes ( 6 8 ctes )
- 300 g de steack hach
- 4 tomates
- 2 oignons
- 2 gousses d' ail
- huile d' olive
- persil
- 20 cl de bouillon de boeuf
- sel, poivre

 

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