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Recette Blanquette de lgumes

Blanquette de lgumes
Blanquette de lgumes 1

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Temps total: 50 mn
Temps de prparation: 20 minute
Temps de cuisson: 30 minute

Difficult de la recette: Recette intermdiaire
Note de la recette : 4 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 6

Catgorie de la recette:
Lgume / Vgtarien

La recette en quelques mots:
blanquette, gumes, gume, v, g, tarien

 

Prparation Recette Blanquette de lgumes

1. Eplucher et laver les lgumes. Les couper en btonnets de 1 cm de largeur maximum.
2. Pendant ce temps, faire bouilir et garder au chaud 80 cl de bouillon de volaille. A part, assembler et faire bouillir la farine et le beurre. Verser le mlange beure-farine trs chaud dans le bouillon, et fouetter vigoureusement. Porter bullition lente, et laisser cuire 5 min.
3. Ajouter la crme frache, et assaisonner avec sel et poivre. Puis, incorporer les lgumes prcuits. Laisser mijoter pendant 20 min.

Ingrdients Recette Blanquette de lgumes

- 4 carottes
- 3 oignons
- 3 navets
- 1 petite bote de champignons
- 80 cl de bouillon de volaille
- 50 g de farine
- 65 g de beurre
- 100 g de crme frache

 

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