Recette : Blancs de poulet farcis à la sauge

Rubrique : Volaille, Plat

Auteur : webmaster Niveau : facile Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 12 minutes Ingrédients pour 4 personnes : - 4 tranches de jambon fumé - 4 blancs de poule. - 2 feuilles de sauge - 1 cuillère à soupe d'huile - 2 échalotes - 4 cuillère a soupe de bouillon de légumes - sel - poivre

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Description :

Tailler en lanières le jambon fumé.
Fendre les quatre blancs de poulet.
Les farcir des feuilles de sauge et de lanières de jambon, les fermer avec une pique en bois. Les assaissonner de sel et de poivre.
Les faire dorer à la poêle avec l'huile.
Terminer la cuisson 10 min au four thermostat 6 - 180°C (8 min pour les fours à chaleur tournante).
Réserver au chaud.
Faire revenir les échalotes sans colorer dans la poêle où on a fait cuire les blancs de poulet.
Mouiller du bouillon de légumes.
Mélanger avec l'huile, le sel, le poivre te de la ciboulette.
Verser sur les blancs de poulet.

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